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油菜是南方地區(qū)農(nóng)村中一項(xiàng)重要的經(jīng)濟(jì)作物，油菜是利用冬季土地種植的越冬作物，不與大季爭(zhēng)地，并且對(duì)后作有明顯的增產(chǎn)作用，是一種用地養(yǎng)地相結(jié)合的良好作物。菜油是南方人主要是食用油之一，每年就是依靠秋季種植油菜來年收獲油菜籽榨油和屠宰年豬解決一年中所需要的食用油，油菜的種植和獲得高產(chǎn)對(duì)每個(gè)農(nóng)戶來說是非常重要的，種植油菜要高產(chǎn)，怎樣進(jìn)行田間管理呢？

油菜田間管理的目標(biāo)就是保證苗全、苗壯、油菜分枝多、角果多、油菜籽籽粒重、產(chǎn)量高并且穩(wěn)產(chǎn)，要實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)目標(biāo)就必須通過田間管理滿足油菜生長(zhǎng)發(fā)育需要，促進(jìn)和協(xié)調(diào)各個(gè)器官之間的生長(zhǎng)，達(dá)到冬壯春發(fā)，穩(wěn)健生長(zhǎng)不早衰。

一、冬季田間管理：油菜冬季田間管理就是年前管理，包括苗前期和苗后期管理，冬季苗健壯與否，對(duì)年后生長(zhǎng)發(fā)育和產(chǎn)量影響很大。冬苗健壯的，根系發(fā)達(dá)，吸收肥水能力強(qiáng)，有效分枝多，結(jié)角多，籽粒重，產(chǎn)量高。強(qiáng)壯苗先壯根，要為油菜苗創(chuàng)造土壤疏松、通氣良好，水肥適宜，無病蟲危害的生長(zhǎng)條件，才能促使幼苗迅速發(fā)根長(zhǎng)葉，健壯生長(zhǎng)，安全越冬。

1、查苗補(bǔ)苗：油菜出苗后要及時(shí)檢查，發(fā)現(xiàn)缺窩斷行要及時(shí)移苗補(bǔ)缺乏，確保全苗。就是在第二次間苗或者定苗時(shí)選用壯苗，并且?guī)烈圃?，移栽后要澆清糞水，以促進(jìn)移栽油菜苗的成活。然后增施肥料，加強(qiáng)管理，使補(bǔ)種的油菜能夠生長(zhǎng)整齊一致。

2、間苗：主要是控制直播油菜的種植密度，防止弱苗，保證苗齊苗壯的重要措施，當(dāng)年的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)證明勻苗早，苗架好。勻苗晚，光桿桿。不勻苗，一窩毛。一般需要間苗2—3次，**次在出苗后有二片真葉時(shí)進(jìn)行。第二次在4—6片真葉時(shí)進(jìn)行間苗，并且按照每畝株數(shù)定苗。如果油菜生長(zhǎng)比較差還需要進(jìn)行第三次間苗，再結(jié)合定苗。間苗時(shí)要去小留大、去密留稀、去雜留純、去弱留強(qiáng)，拔除病株苗和田間雜草。

3、中耕除草：冬前中耕不僅可以消滅雜草，疏松土壤，加強(qiáng)土壤風(fēng)化，增強(qiáng)土壤的透氣=水性能，還能夠提高土溫。一般油菜移栽后，**次中耕在幼苗返青成活后，結(jié)合追肥進(jìn)行。直播油菜**次中耕在油菜苗2—4片真葉時(shí)進(jìn)行，結(jié)合間苗追肥進(jìn)行，并且除去窩邊雜草。第二次中耕除草在低溫來臨前，幼苗有7—8片綠葉時(shí)進(jìn)行，中耕深度在7—10厘米。第三次中耕在追臘肥時(shí)，結(jié)合進(jìn)行培土，既保溫防凍，又保肥防倒。

4、澆水：在干旱情況下要進(jìn)行抗旱保苗，抗旱與追肥相結(jié)合，用清糞水澆。秋季多雨時(shí)要注意清溝排水防漬，以免根系發(fā)育不良。

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二、春季田間管理：油菜春發(fā)對(duì)油菜籽產(chǎn)量的影響比較大，如果春發(fā)差，往往過早地進(jìn)入生殖生長(zhǎng)，造成有效分枝、角果數(shù)和每角粒數(shù)顯著減少而嚴(yán)重影響產(chǎn)量。但是春發(fā)也不是越旺越好，春發(fā)過旺，養(yǎng)分消耗多，會(huì)造成花果大量脫落或者成為無效角果。春后管理以促早發(fā)、快發(fā)為原則。

油菜在抽薹開花期需要大量水分，如果遇到干旱要灌水抗旱或者結(jié)合追施薹肥。如果這個(gè)時(shí)期缺水會(huì)使花期提早結(jié)束，花序縮短，花蕾脫落。如果雨水偏多，土壤含水量比較高，油菜根系生長(zhǎng)發(fā)育不良，會(huì)引起早衰，因此，要結(jié)合中耕除草，要注意清溝排水，以利壯苗發(fā)棵，防病防倒。

油菜是異花傳粉作物，異花受粉越多，結(jié)實(shí)率越高，因此要采取人工授粉提高結(jié)實(shí)率，人工授粉方法有兩種，一種是蜜蜂授粉，一般在油菜初花時(shí)期就開始放蜜蜂，每5—10畝放1—2箱蜜蜂，另一種是人拉繩或者竹稈進(jìn)行授粉，人工授粉的時(shí)間以上午8—10點(diǎn)左右效果**。

在油菜后期摘除老黃葉有**防病作用，可以在盛花期到終花期進(jìn)行1—2次，摘除老黃葉要選擇晴天進(jìn)行。

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